In Vino Voluptas

Qui n'aime point le vin, les femmes ni les chants, restera un sot toute sa vie....c'est ainsi que s'exprimait un certain Martin Luther, théologien, au début du XVI eme siècle...

Chacun en pensera ce qu'il en veut,... pour ma part, je me limiterai au premier thème de la locution. Et avec Victor Hugo, je confirme que Dieu fit l'eau, et l'homme fit le vin... et heureusement, car ne s'agit-il pas là d'un breuvage merveilleux, aux nuances infinies, qui donne plaisir à qui sait l'apprécier, et relève les mets quand bien choisi.

Et pour qui se fait prendre au jeu, voilà bien un objet de curiosité, qui fait que lorsque l'on voit un flacon, l'imagination s'émoustille, et l'on commence à deviner ce à quoi ressemble le contenu, en examinant l'étiquette, en étudiant les cépages, pour finir par une irrésistible envie d'activer le tire-bouchon...

Et nous y voilà! Je vous invite à sortir des sentiers battus, à vous éloigner des autoroutes, à partir à la découverte,...dans le berceau de notre culture.

 

Selon certaines sources, l'on dénombre plus de 1000 cépages différents en Europe, dont 355 cépages autochtones en Italie. (Nous ne comptons pas les clones ni variétés.) Les Grecs n'appelaient-ils pas l'Italie du nom d'Oenotria ?...(le pays du vin)

Pourquoi se limiter à nos classiques Chardonnay, Merlot et Cabernet? Pour tous ceux qui sont curieux, il y a tellement de sensations différentes que les vins d'Italie vous proposent. Goutez un cesanese, un sangiovese, un nero buono, et d'autres qui, quand bien vinifiés, vous donneront des plaisirs nouveaux.

Mais comment découvrir ces goûts différents? Bien sûr les dégustations de vins sont nombreuses, mais ce sont souvent les mêmes types de vins que l'on rencontre; c'est pourquoi, je veux vous guider dans un monde peu connu.

Les restaurants italiens sont nombreux, qu'ils soient pizzeria ou gastronomiques.

Faites l'expérience de lire leur carte des vins. Vous y trouverez certainement la Toscane, le Piemont, peut-être les Abruzzes et la Sicile. Et si vous regardez le Latium, vous trouverez dans les meilleurs cas un Frascati, et souvent rien...

Est-ce donc une région où l'on ne produit pas de vin, ou seulement de ceux que l'on n'ose pas présenter?

C'est cette lacune que je compte combler.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Viticulture_en_Italie

 

...Le ciel fit l'eau pour Jean qui pleure, Et fit le vin pour Jean qui rit....(Marc Antoine Desaugiers)

 

 



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