Roma Malvasia Puntinata
Producteur : Torre In Pietra
€11.50
Nom : Roma Malvasia Puntinata
Producteur : Castello di Torre in Pietra
Appellation : Roma DOC
Cépages : Malvasia Puntinata
% alcool : 13,5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 5 ans
Agriculture : Bio
Description :
Ce ROMA DOC est une Malvasia Puntinata, produite par le Castello di Torre in Pietra dans la région de Fiumicino, à l’ouest de Rome. Le propriétaire Filippo Antonelli travaille ses vignes en BIO depuis 2000, par conviction.
La Malvasia Puntinata est un cépage typique et historique du Latium. C’est sous l’impulsion de la récente appellation Roma DOC que ce cépage est maintenant redécouvert par le public. Le raisin bénéficie ici d’un terrain sablonneux, ce qui en garantit la finesse.
Le raisin est vendangé sur deux périodes. D’abord pour garantir la fraîcheur du vin, et ensuite pour lui apporter un supplément de structure.
Le vin est affiné pendant six mois sur lies, dans des cuves en béton sous atmosphère neutre et ensuite en bouteilles pendant six mois supplémentaires.
Ce Roma Malvasia présente une robe jaune paille clair, tandis que le nez offre des notes délicates de fleurs et de pêche blanche. En bouche l’attaque est fraîche, soutenue par une bonne structure puis se termine sur une finale typiquement en note d’amandes accompagnée d’une agréable fin de bouché légèrement salée. Les arômes fins et délicats du nez reviennent en rétro-olfaction.
Conseils :
A servir en bouteille à 10°C, il s’accordera avec les plats de poisson grillé, mais aussi avec des fromages délicats, ricotta, mozzarella, et quiches de légumes.
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Description
Nom : Roma Malvasia Puntinata
Producteur : Castello di Torre in Pietra
Appellation : Roma DOC
Cépages : Malvasia Puntinata
% alcool : 13,5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 5 ans
Agriculture : Bio
Description :
Ce ROMA DOC est une Malvasia Puntinata, produite par le Castello di Torre in Pietra dans la région de Fiumicino, à l’ouest de Rome. Le propriétaire Filippo Antonelli travaille ses vignes en BIO depuis 2000, par conviction.
La Malvasia Puntinata est un cépage typique et historique du Latium. C’est sous l’impulsion de la récente appellation Roma DOC que ce cépage est maintenant redécouvert par le public. Le raisin bénéficie ici d’un terrain sablonneux, ce qui en garantit la finesse.
Le raisin est vendangé sur deux périodes. D’abord pour garantir la fraîcheur du vin, et ensuite pour lui apporter un supplément de structure.
Le vin est affiné pendant six mois sur lies, dans des cuves en béton sous atmosphère neutre et ensuite en bouteilles pendant six mois supplémentaires.
Ce Roma Malvasia présente une robe jaune paille clair, tandis que le nez offre des notes délicates de fleurs et de pêche blanche. En bouche l’attaque est fraîche, soutenue par une bonne structure puis se termine sur une finale typiquement en note d’amandes accompagnée d’une agréable fin de bouché légèrement salée. Les arômes fins et délicats du nez reviennent en rétro-olfaction.
Conseils :
A servir en bouteille à 10°C, il s’accordera avec les plats de poisson grillé, mais aussi avec des fromages délicats, ricotta, mozzarella, et quiches de légumes.
Informations complémentaires
| Origine | Lazio |
|---|---|
| Millésime | 2022 |
| Type | Blanc |
| Agriculture | BIO |
