Il y a nombre de cours d’œnologie, mais souvent ils abordent les régions de France. Peu sont ceux qui abordent l’Italie.
Beaucoup de personnes aiment les vins italiens, mais les connaissent mal. Beaucoup trop de personnes se limitent aux classiques toscans, Barolo, Nero d’Avola, Valpo, ou Brunello. Mais ils sont mal à l’aise devant une carte des vins très complète, ou simplement en voyage en Italie. N‘est-il pas dommage de se trouver aux Cinque Terre et de boire un vin toscan… Alors que l’on y produit de magnifiques vins. Ceci m’a poussé à créer ce cours d’œnologie consacré aux vins italiens.
Cours d’oenologie sur les vins italiens
Je souhaite, par ces cours d’œnologie, donner les principales clés pour comprendre les régions, appellations, et cépages italiens. Je vous apprends à lire les étiquettes des vins italiens,
Mon cours se présente sous une forme théorique. Nous y nous aborderons les aspects historiques, parfois anecdotiques liés aux vins, les aspects sol et sous-sol, la description des cépages. Une partie dégustation qui permettra d’illustrer la théorie.
Nous aborderons toutes les régions d’Italie, y compris les moins connue. Nous découvrirons les cépages traditionnels, mais aussi, les cépages plus rares.
Ces cours d’œnologie s’étalent sur 2 années à raison d’une séance par mois de 20 h à 23 h
Le cours est limité à 12 personnes
Comprendre ce que l’on boit, … quel que soit l’âge Des cours pour les seniors aussi.
Intéressé? contactez-moi par mail à voluptas@mancini.be ou par téléphone
0496 270304
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