Valle Bianca
Producteur : Pileum
€11.50
Nom : VALLE BIANCA
Producteur :Pileum
Appellation : Passerina del Frusinate IGT
Cépages : 100% Passerina
% alcool : 13,5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 4 ans
Agriculture : BIO
Description :
Le Valle Bianca Passerina del Frusinate IGT, produit par la maison Pileum, est un vin blanc issu exclusivement du cépage Passerina. Ce vin reflète l’identité du terroir de la région, caractérisé par des sols argileux et volcaniques riches en minéraux. Les vignes, âgées de 40 à 60 ans sont situées à environ 410 mètres d’altitude.
Les raisins sont vendangés à la main et ensuite pressés sans éraflage. La vinification se fait avec une fermentation à basse température et un affinage sur lies fines pendant quatre mois en cuves d’acier inoxydable.
le Valle Bianca se distingue par son extrême délicatesse et finesse, avec un profil frais et structuré. Au nez, il offre une agréable complexité, avec des arômes d’acacia, de fruits à chair blanche et une finale longue et saline.
Il s’accompagne idéalement les entrées à base de poissons subtils (Saint Jacques), d’asperges, de salade tomate mozzarella.
A servir à 12°C.
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Description
Nom : VALLE BIANCA
Producteur :Pileum
Appellation : Passerina del Frusinate IGT
Cépages : 100% Passerina
% alcool : 13,5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 4 ans
Agriculture : BIO
Description :
Le Valle Bianca Passerina del Frusinate IGT, produit par la maison Pileum, est un vin blanc issu exclusivement du cépage Passerina. Ce vin reflète l’identité du terroir de la région, caractérisé par des sols argileux et volcaniques riches en minéraux. Les vignes, âgées de 40 à 60 ans sont situées à environ 410 mètres d’altitude.
Les raisins sont vendangés à la main et ensuite pressés sans éraflage. La vinification se fait avec une fermentation à basse température et un affinage sur lies fines pendant quatre mois en cuves d’acier inoxydable.
le Valle Bianca se distingue par son extrême délicatesse et finesse, avec un profil frais et structuré. Au nez, il offre une agréable complexité, avec des arômes d’acacia, de fruits à chair blanche et une finale longue et saline.
Il s’accompagne idéalement les entrées à base de poissons subtils (Saint Jacques), d’asperges, de salade tomate mozzarella.
A servir à 12°C.
Informations complémentaires
| Origine | Lazio |
|---|---|
| Millésime | 2023 |
| Type | Blanc |
| Agriculture | BIO |
